239 / 294
2 2 2
Vmhandlerforeningen 1862—g4.
Tilberedelse af Vin og Spirituosa til Forhandling maa anses
for tilladeligt. Denne Anordning er Resultatet af en kgl.
Kommission, der under 5. Okt 1891 blev nedsat, bestaaende
af Overretsprokurator S c h a c k som Formand, Laboratorie-
forstander Professor V. Stei n, Hof-Vinhandler Konsul
E. A r n t z e n og Grosserer O. Wa nd e l Denne Betænkning,
der er udfærdiget 22. Sept 1893, lyder saaledes:
„Ved allerhøjeste Ordre af 5. Oktbr. 1891 er det over
draget undertegnede at sammentræde
i
en Kommission med
det Formaal at forsøge tilvejebragt almindelige Bestemmelser,
som kunne afgive Norm for, hvad der ved Tilberedelse og
Forhandling af Vin og Spirituosa maa anses tiladeligt.
„Idet vi nu, efter at have tilendebragt vore Forhand
linger, til Opfyldelse af det os saaledes paalagte Hverv have
den Ære at tilstille Ministeriet et af os udarbejdet Forslag,
skulle vi tillade os angaaende de os forelagte Spørgsmaal i
deres Almindelighed at frem,sætte følgende Bemærkninger.
„Hvad for det første aegaar Omfanget af den Kommis
sionen stillede Opgave, have vi ment os berettigede til'at
antage, at denne, for saa vidt den omfatter „Spirituosa"',
ikke har tilsigtet at udstrække sig til disse i al Alminde
lighed. Da mange a f de under Begrebet Spirituosa hen
hørende Stoffer ere af den Beskaffenhed, at- der formentlig
ikke i samme Grad som med Hensyn til Vie og de nær
mest hermed beslægtede Spirituosa er Trang til mere de-
taillerede Regler angaaende deres Tilberedelse og Forhandling,
har Kommissionen, anset sin Opgave begrænset til Under
søgelse af de Spørgsmaal, som vedrøre Vin og de her i
Landet a f Vinhandlere almindeligst forhandlede Spirituosa,
nemlig — forøde« Dmebrændevine (ECognak) — Rom og
Arrak.
„Medens man med Hensyn til de nævnte Spirituosa kan
indskrænke sig til at henvise til de Bemærkninger, som
nedenfor ville blive gjorte til Begrundelse a f Forslagets
herhent horende Bestemmelser, vil det derimod, forinden der
kan gaas over til Motivering a f de enkelte om Vin fore-
slaaede Regier, være nødvendigt at give en mere almindelig