60 / 490
55
R esu ltatet a f den kem iske U ndersøgelse efter »Dansk Standard« af 6 Prøver
Vand taget fra Tryk ledn ingen i Byen findes i n eden staaende Tabel:
S-3 S
.2 f
i? c«ri O
W
§+
'2 +
MM
iT
fe
ri i
ri +
bJ3_i-
§ C
.2 +£ ri
ri £
£i
C I
o
CO
s ^
-Sori O
•Swm
3 oos S
£
JO o
Højeste Indhold m g/l. .
Laveste Indhold — ..
568
404
6,3
4,5
100 20
11
0,03
0,015
83
32
372
229
95
30
49
37
4
Spor
17
Resultatet af den bak teriologiske U ndersøgelse foretaget efter »Dansk Stan
dard« :
Ved Ud saan ing paa Kød -Pep ton -G elatine fandtes efter 3 Døgns Dyrkning
ved 20° C:
under 10 K olon ier pr. m l i .............................. 93 Prøver
over 10
—
- - i ............................... 4 —
Ved U d saan ing i Lak tose-Pep ton Op løsn ing og D yrkn ing ved 37° C gav 11
Prøver Lu ftudvik ling.
Det heraf beregnede sand syn lige Antal Bakterier hørend e til Koli-Aerogenes
Gruppen pr.
100
m l Vand varierede fra
1,8—17.
b. Badevand (Saltvand).
I 416 Prøver blev bestem t Colititer i L ak tosepep ton ved 43° C.
Oversigt over Colititerne.
Colititer:
I Antal Prøver:
0,oooi
cm 3 ..................................................................
0
0,ooi —
18
0,01
—
63
0,1
—
93
l,o - ........................................................... 107
10,o
—
86
over 10,o
—
49
13. Fødem id le r (620 Prøver).
3 P røv e r B y g g r y n .
Indho ld et af A skebestanddele varierede fra 1,2— 1,3 %.
Der paavistes ikke Svov lsyrling i nogen af Prøverne. Ved m ikroskop isk Un
d ersøgelse fandtes intet at bemærke.
12 Prøver Chocolade.
1 4 P røver varierede Indho ld et af Skaldele fra 3/s til
3A af den anvend te Kakaomasse.
I 2 Prøver forhold t h enh o ld sv is 70 og 80
°/o
af det ekstraherede Fedt sig
som harsk Kokusfedt, der var Aarsagen til Prøvernes ubehagelige harske Smag.
1 Prøve Cognac.
Prøven s grønne Farve skyldes en Jernforbindelse, form en t
lig Berlinerblaat, h idrørende fra anvend te K laringsm idler.
3 Prøver Eddike.
Indholdet af Edd ikesyre varierede fra
4 ,5 — 4 ,8 °/o ,
alle P rø
verne forhold t sig som Gæringseddike.
2 P røver Fedtstof.
Begge Prøver, der forhold t sig som B land inger af Svine
fedt og Talg, havde harsk Lugt og Smag og gav positiv Reaktion for daarlig Opbe
varingstilstand efter Kreis’s Metode.