31 / 68
- Jeg smakte blåskjell første gang på kanotur i Ytre Namdal i 1975. Skjellforekomstene i Rissa-Strømmen
oppdaga jeg som elev på Fosen Folkehøyskole skoleåret 1976/77. Jeg starta omsetning av skjell fra Rissa-Strømmen i 1980. Og det driver jeg med fortsatt!
Snadderkongen Magne Hoem er en av
meget få i Norge som har klart å lykkes med
blåskjelloppdrett. Bedriften hans, Snadder og
Snaskum, ligger ved Rissa på Fosenhalvøya.
- Blåskjell er verdens mest miljøvennlige form
for matproduksjon, forteller Hoem.
Selve oppdrettet etterlater overhodet ingen
miljømessige fotavtrykk. Blåskjellene kommer
drivende med havstrømmene som bittesmå
larver. De fester seg ett eller annet sted,
f eks på tauene i et oppdrettsanlegg,
og alt de spiser kommer drivende
med de samme strømmene.
Ingen forurensing, ingen foring,
ingen medisinering, ingen gjøds
ling og i praksis ingen mulig
heter for overbeskatning.
Alt som kreves av ressurser er
egentlig knyttet til pakking
og transport, ikke til selve
oppdrettet. Men det kreves
konsesjon for oppdrett,
og hvis man plukker for
salg på svaberg o lign,
må grunneier gi sin tillatelse og kan kreve
betaling.
Blåskjell er god og sunn mat, mye proteiner
og mineraler, nesten ikke noe fett eller
kolesterol, sier Hoem.
Snadder og Snaskum
- Jeg var nok arbeidsgiver og registrert i
momsregisteret allerede første året. Firma
navnet Snadder og Snaskum kom
også nesten fra starten av. I dag
er vi 20 ansatte. Dette er til dels
sesongarbeid, fordi det er om
sommeren vi får mest bestill
inger og vi kan selvsagt bare
produsere på bestilling, dette
er jo ikke lagervare! Da må
vi ha inn ekstrahjelp.
Vi produserer mange
hundre tonn blåskjell
i året, forteller Hoem.
-Toppåret til nå var 2012,
da var vi oppe i over
620 tonn.
YRKE
MAI 2015 •
31
TEKST OG FOTO:
PETTER OPPERUD
Snadderkongen Magne Hoem
BLÅSKJELL
EVENTYRET