509 / 603
FODRINGSFORSØG.
501
ikke tages med i Beregningen. Et stort Roefoder (meget Kul
hydrater) sammen med faa Oljekager virker til for fast Smør,
omvendt vil et stort Kagefoder sammen med faa Roer give for
blødt Smør, især om Sommeren. Endelig indeholder Arbejdet
Undersøgelser over Foderets Indvirkning paa Smørfedtet, Bestem
melse af Kvælstoftab i Urinen ved Opbevaring paa forskellige
Maader, Redegørelse for de analytiske Metoder samt hele 153 Sider
Hovedtabeller.
63. B e r e tn in g . 1907. (Anonym). Fortsatte Forsøg over Ægge
hvideminimum i Malkekøernes Foder. Undersøgelserne danner en
direkte Fortsættelse af de i 60. Beretning behandlede, og Resul
taterne synes helt at bekræfte de før fundne. I en Forsøgsrække
fik Køerne el rigeligt Foder med stor Mængde Amider (Roer), men
for lidet af Kvælstof overhovedet, i en anden Række fik de saa
lidt Amider som muligt. I begge viste det sig, at naar Dyrene fik
mindre Æggehvide, end der behøvedes lil Mælk og Gødning, maatte
de skyde til af deres egen Krop. I anden Række fik man desuden
Urinens Kvælstofindhold trykket meget langt ned, lige til 17—12 gr
pr. Dag. Laboratoriet anser derfor fremdeles den i 60. Beretning
givne Definition af Udtrykket Æggehvideminimum for at være
riglig: den Mængde Æggehvide, som behøves lil Mælk og Gødning,
ligesom det fremdeles holder fast ved den Anskuelse, at der til
»Vedligeholdelse« af Organismen ikke kræves noget eller højst faa
Gram Kvælstof pr. Dag, idet det viste sig, at ved Æggehvide-
minimum dækker Foderets Overskud af Amidkvælstof og Urin-
kvælstof meget nær hinanden, naar Foderet var rigeligt og inde
holdt mange Roer (Amider). Amiders Omdannelse til Æggehvide
kunde heller ikke nu paavises, i hvert Fald foregaar den kun
meget vanskeligt. »Stofskiftekvælstoffet« i Tarmen indeholder ikke
Amidkvælstof, dette stammer i Gødningen fra Foderet, Amiderne
er altsaa ikke helt optagelige. En lang Række Varmeværdibestem-
melser i Foder, Mælk og Dyrenes Udtømmelser danner Grundlaget
for en Del Udregninger af Foderets Udnyttelse. Endelig er det
paavist, at i alt Fald efter 1.5 å 2 kg Sesamkager gav Smørret den
B
audou in ske
Sesamolie-Realdion.
Af denne korte Oversigt over Forsøgslaboratoriets Fodringsfor
søg med Malkekøer vil det fremgaa, hvilket betydeligt og i mange
Henseender betydningsfuldt Arbejde, Laboratoriet har udført paa
dette Omraade. Under de Forhold, Landmanden virker i Praksis,
vil han i disse Forsøgsresultater finde meget, han direkte kan gøre
sig nyttigt under Tilmaalingen af Foder lil Køerne.
Tiden vil
1111
formentlig stille ogsaa andre Krav til Laboratoriet,