48 / 114
-
48 -
édesitett meleg rumot, keverd jól: s zürd és öntsd
~tt,
pohár III-ba, töltsd meg a poharat jeg es vízz el és
czitromhéjjal szolgáld
fel.
55.
sz.
Oystet" Coektai1.
(Pohár VI.)
Tégy a VI. pohárba 1 osztrig ú.t, önts rá pár csepp
rumot, pár csepp vizet, töltsd fel tomato P ar a ui csom
Sauce-val, jól papriká.zu Cayennepepper és sózu meg,
szoJgáJd fel.
56.
sz.
Parisienne Poussé Caffé.
\Pohár
VII.)
t
Használd a VII. számu poharat és vigyázva öntsd
a
következő
liquer-öket, u. m. anisette, Sherry, Brandy
curacao, zöld menta és cognac. Használd a 14 . szám
alatti utasítást.
57.
sz.
Pavillon
~oyal
Coektail.
(Pohár
VI.)
Használd a
keverő
poharat, tégy bele pár darab
jeget, fecskendezz rá pár csepp narancs keserüt és
curacao kivonatot, töltsd fel franczia ürmös és pezs–
~ővel egyenlő
mennyiségben, keverd jól, szürd
át
a
pohár VI-ba, narancshéjjal szolgáld fel.