72 / 114
72 -
114.
SI.
1V1i1k puneh.
(P0hár II.)
Tégy a fagyasztó kehelybe pár darab jeget, 1
kávéskanál czukorport, 1 pohárka rumot, töltsd fel tej–
jel, illeszd össze a kelyheket, fagyaszd jól, öntsd át a
II. sz. pohárba, önts fahéjport a tetejébe s szalmaszál–
lal szolgáld fel.
116.
sz.
Mint Julep.
(Pohár II.)
Tégy a II. sz. pohárba 1 kávéskanál czukorport,
önts rá fél sherry-pohár vizet, préselj hozzá pár szagos
mentalevelet, hogy az iz és szag jól átjárja, járj el a
97. számu reczeptben megjelölt mód szerint. Töltsd meg
a poharat, ezután apróra tört jéggel s feltöltve ir
Whisky-vel, díszítsd mentalevélJel, czitromszeletteJ,
cseresznye stb. stb., szalmaszálat mellékelve szolgáld fel.
116.
sz.
1V1othe.r's
tnilk.
(Pohár II.)
Használd a fagyasztó kelyhet jéggel, tégy bele 1
tojás sárgáját, 1 pohárka gránátszörpöt, 1 kávéskanál
czukorport, 2 pohárka cognacot, iUeszd össze a rázó
kelyheket, frappirozd jól, öntsd át a II. sz. pohárba,
hints a tetejébe fahéjport, szolgáld fel szalmaszállal.
117.
sz.
Orangeade. (f'Laranes ital.)
(Pohár II.)
Töltsd ·meg a II. sz. poharat apróra tört jéggel,
préselj
ki
2
parancs levét, adj hozzá
2
kávéskanál czu..; .