67 / 114
vorös borral és
l/~
rész szikvízzel, keverd jól fel,
díszítsd mentalevéllel, narancs, czitromszelettel, ugorka–
héjjal, cseresznye stb. stb., mentalevelet hintsd be
czukorporral s szalmaszállal szolgáld fel.
97.
sz.
Claret puneh.
(Pohár
II.)
Töltsd meg a II. sz. poharat apróra tört jéggel, adj
hozzá kávéskanál czukorport, pár csepp benedictine-t,
pár csepp sárga chartreuse-t, öntsd fel vörös borral,
keverd jól fel, diszitsd narancs és
őszi
baraczk szelet–
kével, eper stb. stb., szalmaszállal szolgáld fel.
98.
sz.
Cup
~egina
módra
(Pohár
II.)
Használd a II. sz. poharat apróra tört jéggel,
önts rá fél pohárka Maraschino-t, fél pohárka Sherry
Brandy-t, töltsd fel vörös bor és Gentry sec
pezsgővel
egyenlő
mennyiségben, díszítsd mentalevéllel, narancs,
ananás szeletekkel, eper stb. stb., szolgáld fel szalma–
szállal.
99.
sz.
Curaeao
puneh~
(Pohár
II.)
Vedd a II. sz. poharat, töltsd meg jéggel, önts rá
fél pohárka cognac-ot , préselj hozzá fél czitrom levét,
töltsd fel cmracao-val és vízzel
egyenlő
mennyiségben,
keverd fel, díszitsd narancs szelettel, szolgáld fel szal–
maszállal.
5*