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DIS LIQUEURS.
3!S3
procurer ce liquide aussi promptement ou aussi faci–
lement
qu'il
le désirerait, voici comment
il
pourrait
l'imiter:
Baies de genièvre,
Houblon,
Alcool
à
sis•,
to
kilos.
tsOO
grammes.
3i
Jitr~.
Ecraser les baies dans un mortier el faire macérer
pendant
i4
heures, distiller au bain-marie a'\'ec
30
litres
d'eau pour retirer
30
litres d'esprit parfumé, auxquels on
ajoute:
Alcool
à
S!S•,
Eau commune,
Produit:
!OO
litres à 490.
Al:TRE.
E..~ence
de genièvre,
Alcool
à
s:1°,
iS
litres.
.&!
litres.
1OO
grammes.
!S6 litres.
Eau commune,
.u
litres.
Faire dissoudre d'abord l'essence dans l'alcool el
ajouter l'eau. Produit :
!OO
litres à 49°.
EAU VULNRRAIRE SUISSE.
Prendre
t
kilog. de feuilles sèches de chaque plante
dont les noms suivent :
Absinthe,
Lavande,
Romarin,
Angélique,
Marjolaine,
Rue,
Basilic,
Mélilot,
SarrietlP,
CaJament,
Mélisse,
Sauge,
Fenouil,
Menthe,
Serpolet,
Hysope,
Origan,
Thym.
Alcool à
sis•,
64 litres.
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