504 / 605
494
Amagerhavebrug
Du Kongers K iøkken-Ven
Du Frugte-R iig Amager,
H vis R ødder og h v is Kaal,
Saa vel og lekker smager,
D in Pastinakke-R od
Og V inter-grøn P ersille,
D in runde Roe-Frugt
Giør sulten Mund til Gilde,
D it søde Koppe-Smør
Og Melken af din K ierne,
Som bæ res reen lig frem
Ved din Amager Tærne . . . .
Ligesaa har Pastor Gerner i Birkerød berømmet Be
tydningen og Nytten af at dyrke og spise Urter og Rød
der og skriver (1670)1):
Hvor skulde H olland og Arnag
Sig kunde R igdom sancke?
Med m indre de til saadan Sag
H ensæ tte d eris T ancke . .
Man forstaar af disse Strofer, at man almindeligt an-
saa Amagerne for at være særdeles holdne, ja endog vel
havende Folk. Dette har sikkert ogsaa været Tilfældet.
Gennem de Jorddyrkningsmetoder, som de havde med
ført fra deres Hjemland, var de i Stand til mere intensivt
end andre danske Bønder at drive deres Gaarde, og i den
nærliggende Hovedstad havde de et sikkert Marked for
deres Produkter, hvad enten det var Krig eller Fred.
Indtil Svenskekrigene havde de en økonomisk Velstands-
og Opgangsperiode, der gjorde, at de sad paa deres Gaarde
kvit og frit, saa at sige uden Afgifter, og saaledes har
været økonomisk uafhængige. De har dog sikkert levet
baade økonomisk og fornuftigt, og deres Liv har for-
x) H. Gerner: Hesiodi Dage, 1670. Geng. efter V. J. von Holstein
Rathlou: Dansk Renaissance Digtning, 1914, S. 74.