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ingredienti
SCHIUMAROLA RAGNO
linea President - art. 638680
dimensioni: ø 12,5 cm - lunghezza 36,5 cm
Prezzo consigliato: € 16,90
questa ti aiuta
INGREDIENTI
450 g di patate 150 g di funghi por-
cini 45 g di pangrattato 30 g di peco-
rino grattugiato 1 mazzetto di prez-
zemolo olio extravergine d’oliva q.b.
sale e pepe q.b.
PROCEDIMENTO
Pelare, lavare e tagliare a fette di 2 mm di spessore le patate
usando una mandolina. Pulire e tritare il prezzemolo e met-
terlo in un ciotola, poi aggiungere il pecorino grattugiato e il
pangrattato. Oliare una pirofila, disporre metà delle patate, e insa-
porire di sale e pepe. Aggiungere tutti i funghi coprendoli con metà
del composto aromatico e abbondante olio. Coprire con l’altra metà
delle patate, salare, pepare e cospargere con il composto aromatico e un
filo d’olio. Cuocere in forno preriscaldato a 150 °C per 50 minuti e servire.
PORTATA:
contorno
DIFFICOLTÀ:
facile
COSTO:
medio
TEMPO:
1 ora e 10 minuti
Ricetta
In forno
INGREDIENTI
per 3 persone
10 mazze di tamburo 2 uova fa-
rina q.b. pan grattato q.b. sale e
pepe q.b.
PORTATA:
secondo
DIFFICOLTÀ:
facile
COSTO:
medio
TEMPO:
20 minuti
Fritti
PIROFILA FONDA IN VETRO
linea Delícia glass - art. 629081
dimensioni: 42x26 cm - altezza 11 cm
Prezzo consigliato: € 31,40
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Patate e funghi
al forno
Ricetta
Mazze di tamburo
impanate
PROCEDIMENTO
Staccare la testa del fungo e pulir-
la. Preparare 3 piatti fondi: uno con
dentro la farina, uno con le uova
sbattute con la forchetta e uno con
il pangrattato. Passare entrambi i lati di una cap-
pella nel piatto con la farina, facendola aderire
bene. Bagnarla nel piatto con l’uovo e poi passarla
nel piatto col pangrattato. Ripetere questo proce-
dimento per tutte le cappelle. Friggere le mazze
di tamburo in una padella con abbondante olio
fino a quando la panatura non si dora. Infine toglierle dall’olio, asciu-
garle tamponandole con della carta assorbente e condire con sale e pepe.
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