97 / 263
Et københavnsk vinfirma i Guldalderen
havnske borgerskab. Weyse præciserer gerne, hvad der blev serve
ret i flasker og karafler, andre steder skriver han blot rødvin eller
rhinskvin. Følgende liste afspejler derfor næppe alle de vintyper og
spirituosa, som Weyse så opmarcheret på damaskdugene.
Tysk vin
Ungarsk vin
Rhinskvin
Tokayer
Johannisberg
Tokayer Ausbruch
Johannisberg Ausbruch
Schalachberg
Fransk vin
Rødvin
Cantenac
Graves
Hvid Larose
Lafite
Margaux
Pauillac
St. Julien
Sauternes
Haut-Barsac
Mousserende vin
Champagne
Champagne Veuve Cliquot
De nævnte franske rød- og hvidvine er alle fra Bordeaux; vin fra
Bourgogne nævner Weyse ikke. Den var en sjælden flaske i Raa-
schous vinhandel, også hos kollegaen F. W. Luplau, som i 1840
skrev til en kunde, at vin fra Bourgogne ikke blev brugt til middag
i København.112 I det hele taget overgår Weyses møde med Bac
chus, hvad det var muligt at købe hos Raaschou på denne tid.
Raaschou og vinbranchen omkring 1860
Regnskabsbogen fra 1853-1862 viser, at firmaet udviklede sig støt
videre. Vinsortimentet blev udvidet, nye etiketter dukkede op på
flaskerne. Bourgogne nævnes oftere end før, en sjælden gang også
den eftertragtede, ravgule dessertvin fra Château d'Yquem i Sau
ternes sydøst for Bordeaux. En flaske fra et mindre parti af denne
ædelsøde vin, som Raaschou i 1861 leverede til sin nevø og tidlige
re lærling, vinhandler H. G. Raaschou i St. Kannikestræde, kostede
1 rdl. 64 sk. Det var dog billigere end en champagne fra Veuve Clic-
quot til 1 rdl. 88 sk. Raaschou solgte også nevøen vin fra Château
Hedvin
Madeira
Gammel Madeira
Lunel
Malaga
Sherry
Fayal
Kirsebærvin
Brændevin
Arrak
Cognac
Rom
Gammel rom
Guava rom
95