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disolver una pequeña cantidad, una cucharadita ó algo
más, en un vaso de agua.
Tartárica
Tómese:
Acido tartárico en polvo.
Azúcar ' .
Tintura de limón..
Agua.
Mézclese
to.doíntimamente.
Vinosa
También llamada
de vino.
8
graIDOi
250
8
:i
litros
. Sobre
500
gramos de azúcar restreg ada contra la
corteza de dos limones y puesta en
~l
fondo de un re–
cipiente de loza ó porcelana, échese suficiente canti–
dad de ag ua algo caliente, pa ra fundirla. Añádase
2
litros .de buen vino, tinto ó blanco. Cuélese en seguida
con manga, clarifíquese,. déjese enfriar
y
embotéll~se.
Naranjada
Tómese una na ra nja bien madura,
y
después de
monda rla , divídasela en finas taj adas y póngasela en
recipiente apropiado con
1 2 5
g ramos de azúcar
y
un
litro de agua. Exprímase en seguida el jug o de otras
do:; na ranjas, al que se incorporará el de un limón, ba–
tiéndolos juntos alg ún tiempo. Trasvasándole de un
recipiente
á
otro, después de haberle colado
y
clarificado
el conjunto, refrésquesele pa ra usarle.