119 / 166
119
holdende Brækning. — Et Bad af varm Vin styrker nyfødte, svage
lige Børn. — Vin med lidt Honning i er det nemmeste Middel til
at forbinde friske Saar. — Samme Behandling indsprøjtes med
samme Nytte i Saar. — Klysteer af Rødvin dræber de Orm, som
opholder sig i Endetarmen.
Men allerfornøjeligst bliver dog Tode i sine i høj Grad popu
lære diætetiske Afhandlinger, hvor han gennemgaar den Salerni-
tanske Skoles Leveregler. En af de første Leveregler er:
Din Aftensmad lad være let!
Her raser Tode mod varm Mad til Aften; thi de kolde Spiser
forøger ikke saa meget den natlige Feber, og desuden er det kolde
Bord sjældent saa pikant som varm Mad, saa man fristes ikke
saa let til at overfylde sig. Smørrebrød med fersk Kød, sprængt
Kød og kogt Oxetunge er godt. Men alle fede Spiser som Kød
pølse samt Ting som Rejer, Laks, holstenske Sild, som man altid
ser paa Aftensbordet, er lige saa ufordøjelige som Ost. Vil nogen
gøre en Prøve,
0111
hans Mave kan tage en Examen rigorosum,
saa skal han spise holstensk Sild med Røræg til Aften; faar han
da en rolig Nat, saa har han en Mave, som burde liøre en Kan
nik til. Nej, det allerbedste er at spise Rugbrød og Surbrød oven-
paa hinanden. Mærkelig nok tillader han at spise Koldskaal med
Rugtvebakker til til Aften, fordi man derved beviser sin »Fædre-
landskhed«, da det er en god national Ret. Men Rugtvebakker
skal det være; thi Hvedebrød i Koldskaal giver den en sjattet
Smag. Den minder om Følsomhed i en Krigssang.
For mangfoldige, især ældre Folk, der lider af Bindsel i Un
derlivet, vil Boghvedegrød være en fortræffelig Aftenret, fordi den
ligger let i Maven og spadserer hastig bort.
Den næste Regel er:
Stat op, naar du har spist dig mæt;
thi det er et Anstød for Sundheden at sidde for længe, og Folk
sidder meget mere end de staar. Allerhelst skulde man altsaa
spise staaende til Aften. Det vil være udmærket at gaa op og ned
og konversere. De gamle kan jo tale om Tidernes Konjunkturer,
om Pavens Rejse og de høje Brændepriser, om de nye flamske
Sild og Hyder Ali*) og Admiral Rodnev**),
0111
Gibraltars Belej*) Hyder Ali, en ostindisk Rajah, allieret med Frankrig mod England, var
nylig død 1782.
**) Sir George Rodney havde 1782 besejret den franske Flaade.