122 / 166
122
ikke mere undslaar sig for at drikke Vand, end der er fornødent
til at styrke, vederkvæge og oplive Sindet og Legemet ved maade-
lig Brug af Vin eller 01, og at man bestandig vedbliver at drikke
godt, rent og frisk Vand hver Dag, i hvor lidet det kan være ad
Gangen. I Frankrig drikker man til sin Frokost gemenligen intet
andet end koldt Vand, og derfor er ogsaa Franskmændene saa
klare, saa lette, saa muntre og saa raske, de drikker lidt 01 og
liden Vin, men mest Vand.
Tode omtaler dernæst nogle Drikke, som de gamle ikke kendte,
men som han absolut maa sige sin Mening om, da Nydelsen af
dem er af saa stor Udbredelse, at del er ved at blive Landets
Hoveddrikke. Han mener Kaffe, Chokolade, The, Punch — her
under Æggepunch — og last, not least Brændevin.
Oprindelig har han stillet sig meget fjendtlig overfor Kaffe i
Artiklen i Sundhedstidende, fordi Kaffen havde svækkende Virk
ning; han har som Bevis anført, at de østerlandske Nationers
Tilbøjelighed til Kafledrikken har faaet dem til Overdrevenhed
i Elskovsnvdelser, Afholdenhed fra Vin, Hang til Tobaksrøgen og
Hengivenhed for Opium og varme Bade. Med andre Ord, Kaf
fen, som en kort Tid strammer op, vil hurtig vise sig at gøre
Mennesker til Skrantninger, beladte med Ængstelser og Iljerte-
slappelse. Selv om Hovedet bliver muntert og klart, vil Følgen,
en Reaktion, snart indfinde sig. — Senere hen skifter Tode Stand
punkt overfor Kaffen, og det kommer for en Del af hans Had til
Brændevin. Han har siddet og vaaget ved de stores Sygeleje, og
naar han har været ved at falde hen over en Bog, har han pludse
lig ved Nydelsen af en Kop Kaffe fundet Vittighed og Lune i Bo
gen og er bleven et andet Menneske. Denne Hoveddyd maa han
tillægge Kaffen, og enhver forstandig Matrone, som har sine Piger
ved Vaskeballen, regalerer dem den Nat med en god Kop Kaffe;
jo mere den virker, jo mere Munterhed, blandet med Ængstelse
og Urolighed, den tilvejebringer, jo bedre for Tøjet. Den ufor
standige Madmoder derimod giver dem Brændevin; denne Drik
gør dem tunge og søvnige. Men husk dog paa, siger han, at denne
Munterhed er købt paa Hjernens Bekostning, selv om Kaffen har
den Dyd, at den befordrer Fordøjelsen, saa maa man være for
sigtig ved Brugen, maa drikke den tynd og slap, nemlig 2 å 3 Kop
per paa 1 Lod Kaffe.
Mere venlig stiller Tode sig overfor Chokolade, men da den