150 / 253
139
stykker kunne, naar Københavns Magistrat tillader det,
indføres, idet dog hvert enkelt Stykke af disse Dele
skal passere den herværende Kødkontrol, og af
denne forsynes med et indbrændt Stempelmærke.
2.
Mørbrad og Tæer kunne indføres uden at pas
sere den herværende Kødkontrol og uden særligt
Mærke.
3.
Indførsel af Rygben, Hals- og Skinkeben samt
Flomme er ikke tilladt.
4.
Blod kan indføres paa Vilkaar, at der med hver
Sending, der skal foregaa i tætte, tillukkede, plom
berede Beholdere, følger Attest fra Dyrlægen om, at
Blodet udelukkende stammer fra sunde Dyr, og at
Dyrlægen personlig har overværet Blodudtømmelsen.
5.
Pølser kunne indføres paa Vilkaar, at enhver
Pølse forsynes med Plombe, og at Dyrlægen er an
svarlig for, at der ikke til Pølser er anvendt andre
Bestanddele end saadanne, der forud af ham have
været synede og ere befundne tjenlige til Menneske
føde.
Tilladelsen til her i Staden at indføre de oven
for nævnte Dele af Svin samt Blod og Pølser kan
til enhver Tid inddrages, og dette vil ubetinget ske,
naar Københavns Sundhedskommission ikke finder