![Show Menu](styles/mobile-menu.png)
![Page Background](./../common/page-substrates/page0145.jpg)
ning i de offentlige Slagtehuse, henvises til Sanitets
slagtehuset, hvorfra Kødet, hvis det er tjenligt til
Føde for Mennesker, udleveres til Ejeren; i modsat
Fald kasseres og tilintetgøres det.
§ 5.
Intet slagtet Dyr eller Dele af samme maa bort
føres fra Slagtehusene, før Kødet er synet og stemplet
med Slagtehusenes Stempel. Det er Ejerens Sag,
forinden Kødet bortføres fra Slagtehusene, at forvisse
sig om, at det er forsynet med behørigt Stempel.
Viser det sig ved Undersøgelsen, at Kødet ikke er
tjenligt til Føde for Mennesker, bliver der at for
holde overensstemmende med Slutningen af § 4.
§ 6.
Stemplingen af Kødet foretages hver Dag, efter
at Slagtningen i sin Helhed er endt. Dog kan Ad
ministrationen i Undtagelsestilfælde afvige fra denne
Regel, naar særlige Omstændigheder tale derfor.
I saadanne Tilfælde, hvor det er nødvendigt for
Bedømmelsen, er man berettiget til at udsætte Stemp
lingen, indtil Kødet er afkølet og stivnet.
§ 7.
Intet indvendigt Organ, saasom: Lungerne, Hjertet,
Leveren, Milten og Nyrerne m. m. maa ijernes eller
sammenblandes, før Undersøgelsen heraf har fundet
Sted, og Slaglerne eller deres Folk ere forpligtede til
at lægge disse Dele saaledes til Rette, at de tilstede
en let Besigtigelse.
134