SundhedtilstandenKøbenhavn

Paa lukkede Mælkevogne skal denne Betegnelse anbringes saavel paa Beholde

rens som paa Vognens Sider umiddelbart over Aftapningshanen.

I Udsalgslokaler skulle Mælkebeholderne saavidt muligt opstilles saaledes, at

de paa Mælkebeholderne anbragte Betegnelser ere synlige for Publikum.

Forhandles Mælken i Glasbeholdere, skal Betegnelsen være indbrændt i eller

paa anden efter Sundhedskommissionens Skøn lige saa sikker Maade anbragt paa

selve Glasbeholderen.

Til Transport, Opbevaring og Forhandling af Mælk maa ikke benyttes Be

holdere eller Maal af ufortinnet Kobber og Messing eller Zink, ejheller rustne Beholdere

eller Metalbeholdere med blyholdig, sprukken eller sønderslaaet Emaillering, eller Be

holdere af Ler og lignende med revnet eller beskadiget Glasur, eller overhovedet Be

holdere af en saadan Beskaffenhed, at de kunne afgive Bestanddele til Mælken eller

paavirke dens Sammensætning.

Alle Beholdere og større Maal skulle have en saa stor Aabning, at en Haand

kan føres ind for at rense dem.

Alle til Mælkens Udmaaling benyttede Maal skulle være forsynede med pas

sende Haandtag, saa at enhver Berøring af Mælken med Hænderne ved Udmaalingen

kan undgaas.

Beholdere, i hvilke Mælk indføres pr. Jernbane eller Dampskib, skulle være

plomberede og lukkede med Laag, der ere fæstede til Beholderen med Kæder. Til

Tætning af Laagene maa ikke benyttes Papir, blyholdig Guttaperka, Tøjlapper ell. lign.

Mælkebeholdere maa ikke benyttes til Transport eller Opbevaring af noget-

somhelst andet end Mælk.

Transporteres Mælk paa Vogne, paa hvilke der tillige findes Mask, Bærme,

Køkkenaffald eller lignende, maa disse Stoffer kun medføres i tæt lukkede Beholdere.

Det er forbudt at transportere Mælk sammen med Gødning eller i urensede

Gødningsvogne.

§ 6. Lokaler, i hvilke Mælk opbevares eller forhandles, skulle daglig udluftes

og omhyggelig renses.

Lokalerne skulle være lyse, godt ventilerede, med tæt Gulv og Loft og Vægge

a f en saadan Beskaffenhed, at en hyppig og forsvarlig Rensning efter Sundheds -

kommissionens Skøn let lader sig iværksætte.

Sammen med Mælk maa uden Sundhedskommissionens Tilladelse ikke for

handles andre Varer end Brød, Kager, Mel, Gryn, Smør, Margarine og Æ g ; ejheller

maa Rulleforretning eller Vaskeri drives i samme Lokale, i hvilket Mælk forhandles.

Lokalet maa derhos ikke benyttes til Beboelse eller Katteophold, og ejheller

staa i direkte Forbindelse med Lokaler, der benyttes til Natteophold, og med Lokaler,

der benyttes til Beboelse kun, naar der mellem disse og Mælkelokalet findes en tæt

sluttende Dør, der ikke maa holdes aaben.

Kaar nogen Person, der bebor den til et Mælkeudsalg hørende Lejlighed, bliver

syg °g sengeliggende, skal dette uopholdelig anmeldes for Sundhedskommissionen, der,

saafremt Sygdommen er af en smitsom Katur, kan forlange Patienten fjernet fra Hjem

met, eller hvis et saadant Paalæg ikke straks efterkommes, beordre Udsalget lukket,

indtil Faren for Udbredelse af Smitte gennem Mælken er hævet.

Personer, der lide af smitsomme eller modbydelige Hudsygdomme eller af væd-

skende Saar, eller som have urene eller medikamentelle Forbindinger paa Arme eller

Hænder, maa ikke beskæftiges med Mælkens Behandling.

§ 7. Ejere af Malkekøer i København skulle fremtidig være forpligtede til

straks for Sundhedspolitiet at anmelde, naar der i Besætningen forefalde Tilfælde af

smitsomme Sygdomme, derunder Tuberkulose.