139 / 226
QVINTA El, TRES (BIRVLO RO/)RÍGUEZ)
En coctelera de vidrio o recipiente que haga fas veces de tal cofvcar
4
ó
5
trozos de hielo picado ; Luego verter:
70 g. de vermouth blanco tipo americano
60 g. de vermouth tipo francés
60 g. de coñac
4 ó 5 gotas de Bitter Angostura
4 ó 5 gotas de Pernod
Refrescar durante
1
1/2
minutos
y
servir en vaso harri'.f.
RAMA FLORIDA (ALFREDO SIRIO)
En coctelera de plata o metal blanco plateado colocar
4
o
5
trozos
de
hielo picado del tamaíio de una nuez; fue¡t,o verter:
40 g. de licor de menta verde
40 g. de fernet
70 g. de vermouth tipo torino
50 g. de vermouth tipo francés
Batir
2
minutos
y
servir con toda su espuma en copa cilíndrica.
RONDALLA
En
coctelera de vidrio o recipiente que haga fas veces de tal colocar
4 ó 5 trozos de hielo picado del tama1io de 1111a nuez; luego verter:
4 ó 5 gotas de Bitter Angostura
80 g. de vermouth tipo francés
50 g. de oporto
60 g. de whisky
10 g. de maraschino
Re/rescar durante
1
%
minutos
y
servir en copa cónica.
SABROSITO ( SICNORELU)
En coctelera de plata o metal blanco plateado colocar
4
ó
5
trozos
de hielo picado; luego vertttr:
80 g. de vermouth blanco tipo americano
10 g. de jugo de limón
50 g. de dry gin
20 g. de bitter rojo
30 g. de vermouth tipo francés
10 g. de licor de vainilla
Batir durante 1
%
minutos
y
servir en copa cilíndrica.
137