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DIVIDENDO
En coctelera de vidrio o recipiente que haga las veces de tal coloca1·
4 ó 5 trozos de hielo picado del tamaíio de una nuez; luego verter:
100 g. de vermouth tipo francés
20 g. de apricot brandy
4
ó
5 gotas de Bitter Angostura
40 g. de jerez
40 g. de ron blanco
Re/rescar durante
1
minuto
y
servir en vaso barril. Antes de servir
frotar el borde del vaso con una rodaja de limón, luego en un
platillo en el que se ha colocado un poco de azúcar molida posar
el vaso boca abajo para que el azúcar se adhiera a la parte hume–
decida con el limón.
EL CICLÓN
En coctelera de plata o metal blanco plateado colocar 4 ó 5 trozos
de hielo picado; luego verter:
50 g. de coñac
20 g. de licor de menta blanco
llO g. de vermouth blanco tipo americano
20 g. de fernet
Batir bien
1
%
minutos
y
servir en copa cónica con toda su espuma.
EL
SI
En coctelera de vidrio o recipiente que haga
la.~
veces de tal colocar
4 ó 5 trozos de hielo picado del tamario de
u.nanuez; luego verter:
100 g. de vermouth tipo francés
70 g. de dry gin
30 g. de licor monastique
4
ó
5 gotas de bitter orange
Refrescar
1
1/2
minutos
y
servir en copa cónica con una cereza.
EN CARTE EN BACCARAT
En coctelera de vidrio o recipiente que haga las veces de tal colocar
4
ó
5 trozos de hielo picado del tamaño de una nuez; luego verter:
100 g. de vermouth blanco tipo americano
30 g. de bitter rojo
70 g. de coñac
Refrescar durante
1
minuto
y
servir en vaso barril con una corteza
de limón.
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