137 / 226
INTENCIÓN
En coctelera de plata o metal blanco plateado colocar 4 ó 5 trozos
de hielo picado, del tamatio de una nuez; luego verter:
30 g. de fernet
20 g. de licor de menta blanco
150 g. de vermouth tipo torino
Batir enérl{icamente durante l
~/:!
minulos
y
servir en copa cilíndrica.
UNTERNA AZUL
En coctelera de plata o metal blanco plateado colocar 4 ó 5 trozos
de hielo picado del tamatio de una nuez; luego verter:
20 g. de crema de coñac
20 g. de licor de guinda
80 g. de vermouth tipo francés
50 g. de dry gin
30 g. de vermouth blanco tipo americano
Ralir durante 1
1h
minutos
y
servir en copa cónica.
MANUEL/TO
F:n coctelera de vidrio o recipiente que haga las veces de tal- colocar
4 ó 5 trozos de hielo picado; luego verter:
50 g. de cura«ªº triple sec
50 g. de apricot brandy
50 g. de jerez
50 g. de vermouth tipo francés
Uefrescar dura11te
1
l/:!
minutos
y
servir en copa cónica con una
l'<>l'teza de limón
y
4-S l{Otas de bitter rojo.
MENSAJE
l~n
coctelera de vidrio o recipiente que haga las veces de tal colocar
I
<Í
5 trozos de hielo picado; luego verter:
2
ó
3 gotas de Bitter Ailgostura
1
O g. de refresco de goma
20 g. de cura«ªº triple sec
<)()
g. de vermouth tipo francés
HO g. ele coñac
lfr/1ncar durante 2 minutos
y
servir en copa cilíndrica con un peda·
,.,,"
tic·
corteza de limón colocado en el borde.
135