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SANTA. INÉS
En coctelera de plata o metal blanco pl.ateado colocar 4 ó 5 tro=os
de hielo picado, del tamaño de una nuez; luego verter:
30 g. de jugo de naranja
50 g. de pulpa de damasco
10 g. de jugo de limón
40 g. de jerez
50 g. de dry gin
20 g. de jarabe de granadina
Batir bien durante 1
Yz
minutos
y
servir en copa cilíndrica.
TA.MBITO
En coctelera de plata o metal blanco plateado colocar 4 ó 5 trozos
de hielo picado; luego verter:
40 g. de crema de leche fresca
80 g. de dry gin
80 g. de apricot brandy
Batir durante 2 minutos y servir en vaso cilíndrico con una piz·
quita de canela molida.
TIRO LARGO
En coctelera de pkzta o metal blanco plateado colocar 4 ó 5 trozos
de hielo picado del tamaño de una nuez; luego verter:
20 g. de jugo de limón
40 g. de jugo de naranja
40 g. de apricot brandy
100 g. de dry gin
Batir durante 1
1;2
minutos
y
servir en vaso barril.
TOBOGÁN
En coctelera de vidrio o recipiente que haga las veces de tal cÓlocar
4 ó 5 trozos de hielo picado; luego verter:
30 g. de curagao dulce
70 g. de dry gin
20 g. de Grand Marnier.
70 g. de vermouth tipo francés
Refrescar durante.
11h
minutos
y
servir en copa cónica completando
con 1O gotas de licor Kermann verde y una corteza de naranja.
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