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PULPERO
En coctelera de plata o metal blanco plateado colocar 4 ó 5 trozos
de hielo picado; luego verter:
4 ó 5 gotas de jugo de limón
60 g. de vermouth tipo francés
40 g. de caña de daI11asco
100 g. de dry gin
Batir enérgicamente durante 1
V2
minutes
y
servir en vasito barril.
RED TULIP
En coctelera de vidrio o recipiente que haga las veces de tal colocar
4 ó 5 trozos de hielo picado del tamaño de una nuez; luego verter:
50 g. de vermouth tipo torino
50 g. de vermouth tipo francés
30 g. de curac;;ao triple sec
10 g. de apricot brandy
60 g. de dry gin
Refrescar durante 11/z minutos
y
servir en vaso. barril con una
cereza
y
corteza de limón.
REENCUENTRO
En coctelera de vidrio o recipiente que ha.ga las veces de tal colocar
4 ó 5 trozos de hielo picado del tamaño de una nuez; luego verter:
120 g. de dry gin
30 g. de jerez
30 g. de vermouth blanco tipo americano
Refrescar durante 1
~'2
minutos. Antes de servir. frotar el borde de
una copa cilíndrica con una rodaja de limón, luego en un platito en
el que se ha colocado un · poco de azúcar molida, posar la copa
boca abajo, para que el azúcar se adhiera a
la
parte humedecida
con el limón. Después de verter el contenido de la coctelera en
la copa, agregar en la parte superior, por medio de una cucharilla
colocada en forma de puente, 10
g.
de ron.
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