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LE BARMAN MODERNE
son secret: « Depuis de longues années, mon pra
ticien est René. Grâce à ses cocktails, j'ai conservé :
Force, Jeunesse et Santé. Mon favori était :
J 3
Dans un shaker, avec deux ou trois
morceaux de glace gros comme une
noix, mettre :
30 o/o Crème fraîche.
20 o/o Poudre de chocolat.
10 o/o Crème de vanille.
20 o/o Crème de cacao.
20 o/o Cognac « Albert Robin ».
Servir bien frais dans un verre de
dix centilitres.
♦ ♦
IL NAQUIT A NOËL
Mille anges sillonnaient l'espace, joyeux,
Entonnant des cantiques, les plus mélodieux.
En cortège somptueux, en ce Noël,
'
Ils portaient, en un foyer, un hôtel nouvel.
Ainsi ce gentil angelot, de son babil
Egaie, illumine, le soir de votre vie.
Rayonne le bonheur que parfois on cherche
Tel l'Enfant Jésus de la sévère crèche. '
De ce bouton de rose, à peine épanoui
Délicat et gracile,
Puisez un brin de finesse juvénile
Dans le cocktail :