99 / 234
s ---J
LE BARMAN MODERNE
99
ICEBERG
i
Dans un verre à mélange, avec deux ou trois mor
ceaux de glace gros comme une noix, mettre :
70 o/o Gin.
10 °/° Triple Sec. '
15 °/° Sirop d'orgeat.
5 °/° Menthe blanche.
Le bord du verre givré.
♦ ♦
ILE - DE - FRANCE
Dans un verre à mélange, avec deux ou trois mor
ceaux de glace gros comme une noix, mettre :
30 °/° Gin.
40 °/° Vermouth Noilly.
20 °/° Cointreau.
10 °/° Crème de vanille.
Un zeste d'orange.
♦ ♦
INITIAL
Dans un verre à mélange, avec deux ou trois mor
ceaux de glace gros comme, une noix, mettre :
40 o/o "Whisky.
35 °/o Gin.
25 o/o Vermouth Noilly.
5 gouttes d'angostura.
♦ ♦
■i
j
,
'
' -'i