65 / 72
YRKE
4 • 2016 / 60. årgang
65
ØNSKER DU Å ANNONSERE I YRKE ? YRKE FAGBLADOMYRKESOPPLÆRING /60.ÅRGANG BESØKER BRYNE LAGER BUNADER SIM SALABIM #3 2016 Skole bak murene utdanningsnytt.no/diverse/annonseinformasjon Ta kontakt for et uforpliktende tilbud! Henriette M. Øye Markedskonsulent hmo@utdanningsnytt.no Telefon 24 14 23 34 NÅ UT TIL 11.000 LESERE! GODKJENT OPPLAG: 9.903 (FMK 2015) YRKE kommer ut fire ganger i året og er det eneste fagbladet i Norge med fokus på yrkesopplæring, aktuelle og utdypende intervjuer, reportasjer og artikler fra bedrifter, skoler og andre opplæringsinstitusjoner. Målgruppen er yrkesfaglærere, rådgivere, sosiallærere, opplæringskontorer, lærebedrifter og andre med interesse for yrkesopplæring.Eventyrlig
Karla Siverts kjent blant annet som kjøkkensjef på Smalhans,
døde av kreft denne sommeren, bare 29 år. Bare noen
måneder før hun døde var hun i full gang med boka som nå
er ute på Gyldendal
«Eventyrlig Jakten på de beste norske
råvarene»
. Boka ble sluttført av hennes arbeidskamerater
Stian Floer og Jan Robin Ektvedt, og det er Karla Siverts
oppskrifter, matglede og interesse for de norske råvarene
som preger boka. Ikke minst byr boka på en reise gjennom
det norske landskapet i jakten på råvarene, fra beskrivelsen
av mateventyret skreien på kysten, til mystikken og prakten
rundt det å tilberede helt ferskt elgkjøtt i de norske skogene.
Det er Mats Widén som har bildene i boka.
Endelig helg
Ørjan Johannesen, verdens-
mesteren i kokkekunst fra
Bocuse d’Or fra 2015, er ute
med boka
«Endelig helg»
.
Her er det taco, pizza, lasagne
og pita, men også helstekt
and og bakt piggvar i grønn
carry, for å nevne noe. Ver-
dens beste helgemat kaller
Ørjan Johannesen det som
nå er kokk og kjøkkensjef på
Bekkjarvik Gjestegiveri hvor
han nærmest har vokst opp
på samme kjøkken. Tom Haga
har tatt bildene i boka, og det
er Cappelen Damm som er
utgiver.
Arne og Carlos
Vi har sett Arne og Carlos strikke før. Og det
fortsetter de med i boka
«Fugler»
som har
undertittelen «Fargerike og
fantasifulle». Og her er det altså
fugler som skal strikkes. Til pynt
og til glede. Boka er delt opp i
kapitler som vinterfugler, fugler
fra hagen, vårfugler og sjeldne
fugler fra paradis. Utgiver er
Cappelen Damm.
BØKER OM YRKE