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LE PAYS DU COGNAC
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double des droits de jaugeage et de courtage lorsqu'elles ne seront pas au
dessus du
25e
degré de l'aréomètre Cartier. Réclamation des négociants de
Cognac contre cet arrêt: lettre et obser\•ations du cp1nte de Jarnac, appuyant
ces réclamations.
3°
État des quantités d 'Eaux-de-vie expédiées par les ports de
Saintonge à destination de !'Etrange r et des Colonies
f~·ançaises
et Jes droits
de sortie perçus pendant l'année
1783.
Le total des expéditions se monte à
68.558
barriques et demie, et celui des droits ·perçus à
415.420
livres, 7 sous,
5 deniers.
On trouvera à la fin de ce volun1e, sous forme d'appendice, les
documents originaux les plus importants concernant rancien commerce de
nos eaux-de-vie.
Nous arrivons ainsi avec la fin du siècle dernier, à l'époque où
le grand commerce d'exportation des Eaux-de-vie charentaises va prendre une
extension considérable. Celle-ci, il est vrai, se ralentira pendant les guerres
de l'E1npire et notamment pendant ce qu'on. a appelé le blocus conti nental,
pour reprendre un nouvel essor sous la restauration et jusqu'à la crise
phylloxérique, sans discontinuité pour ainsi dire.
Mais avant d'aborder la période contemporaine, certaines
statistiques et cer tains détails historiques plus particuliers peuvent encore
ici trouver leur place.
Des tableaux publiés dans l'annuaire de Cognaç de l'éditeur
G. Bérault vont tout d'abord nous donner les relevés annuels des expéditions
d'eaux-de-vie du Cognac de 1775 à
1800.
Pour la période antérieure, c'est-à–
dire du milieu du
XVII•
siècle
(1643,
date de la fondation de la plus
anci~nne
maison de comn1erce de Cognac encore existante) jusqu'aux trois quarts du
siècle dernier on ne pos3ède que des chiffres épars : l'annuaire de Bérault
donne ceux de
10.000
à 15.ooo hectolitres comme moyenne annuelle des
expéditions. Mais nous avons tout lieu de croire que ces chiffres ont
~té
parfois très sensiblen1ent dépassées, car dès ce temps-là on retrouve la trace
d'opé rations considérables faites avec l'étranger et avec les provinces du
Nord.
Quoiqu'il en soit voici le relevé certain des expéditions faites de
Cognac de 1775
à
1800:
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