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LA LEY MOJADA
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De licores se elaboran el kirsch y la genciana,
que tiene en el país gran aceptación.
Antes se consumía gran cantidad de absinthe,
pero desde que la ley prohibió la fabricación de
esta clase de aguardiente el consumo ha quedado
desechado.
Hay otro licor muy popular en Suiza llamado
kirschegeist, especie de aguardiente preparado con
ciruelas silvestres. Los huesos machacados de las
mismas que se le adicionan le hacen tener cierto
sabor amargo.
También se produce en Suiza gran cantidad de
cerveza, siendo ésta la bebida más popular y de
mayor consumo en el país.
SUECIA
El licor nacional de Suecia es el llamado svensk-
punch, hecho a base de cognac y huevos.
En Suecia, además, se fabrica una clase de aguar
diente llamado brannvin, muy semejante a nuestro
chinchón.
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