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PEDRO CHICOTE
BELGICA
En Bélgica los vinos que gozan del favor de la
buena sociedad belga son los de Burdeos y Bor-
goña.
La costumbre en Bélgica entre las familias pu
dientes es tener en sus casas una pequeña bodega
particular para obsequiar a sus amistades o cele
brar días señalados, como bodas, aniversarios, et
cétera.
Estas familias todos los años hacen sus compras
de vino de las mejores marcas con objeto de em
botellarlo y dejarlo envejecer por espacio de unos
años en sus bodegas, ofreciendo, de esta suerte, a
sus amistades siempre vinos que tienen de diez a
doce años de vida.
De licores tienen como bebida característica un
aguardiente de trigo llamado pecktet, de gran con
sumo y muy popularizado en la parte de Bélgica
de habla francesa.
También se consume gran cantidad de ginebra
y, en general, los licores más afamados de todos
los países.
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