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AMARI
Amaro F. M.
1
kg. e
;
buccie di arancio fresche
seccate
10
grammi di semi di coriandoli
10
grammi di semi di carvi
2
grammi di legno di liquerizia
6
grammi di canella
10
grammi di cardamon
2
litri di spirito
2
litri e
t
di sciroppo e
t
kg. uva secca
2
litri di acqua distillata.
Tutti
i
semi e droghe e le buccie nel spi–
rito per 15 giorni a macerare. Dopo ciò si
toglie il spirito rimpiazzando con metà
d'acqua e ciò per 2 volte. Dopo 4 giorni ot–
tenete 3 infusioni che vengono mischiate
aggiungendo il sciroppo cotto con
t
kg. di
uva secca, passate alla flanella.
Bitter F. R. M.
Mettete in 10 litri di spirito a macerare
per sei settimane:
10
grammi di corteccia d'albero quassio
2
grammi di liquerizia
5
grammi di semi Cardemono
5
grammi di cannella
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