1920 Il Barista Guida del Barman by Mazzon Ferruccio

44 / 174

• • •••• • •• • • • FREDDI • •••• • ••• • • •
Punch tedesco
1 cucchiaio di zucchero
1 bicchierino a libuori di Anisette
2 bicchierino a liquori di Kummel
1 bicchierino a liquori di acquavite do–
rata
1 fetta di limone, 1 fetla di arancio.
Riempite t di ghiaccio e del tutto con
seltz il vostro bicchiere; servite con paglie.
Egg Milk Punch
(Punch al latte ed all'uovo)
Come il Milk Punch in più 1 tuorlo
d'uovo fresco ben battuto con due pezii
di ghiaccio.
Claret Punch (Punch al vino rosso)
1 cuchiaio e mezzo di zucchero
t cucchiaio di succo di limone
1 trancia di limone
1 trancia di arancio.
Riempite il bicchiere di vino di Bor–
deaux o del Mirafiore vecchio ornate di
frutta e servite con paglie.
Kirschwasser Punch
1 cucchiaio di zucchero
t cucchiaio di succo di limone
t cucchiaio di Chartreuse gialla
1 bicchiere a marsala di Chirso.
Riempite il bicchiere di ghiaccio sminuz–
zato, ornate con frulla e servite con paglie .
El 8
- 40-