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CUPS
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Dopo averlo bollito lasciate raffreddare
sul ghiaccio e servite in bicchieri guerniti
di frutta a fettine e qualche pezzo di ghiac–
cio. (Per 8 persone circa) .
Crimean Cup
(per
10
persone)
Si prepara in un Bowl come per
il
Claret
Cup con le medesime frutta, in più:
2
bicchieri a madera d'Orzata
1
bicchiere a madera di Maraschino
1
bicchiere a madera di Rhum
3
cucchiai di zucchero in polvere
1
bottiglia di champagne
1
bottiglia di soda o seltz.
Lasciate in fusione per più ore e servite
molto freddo.
Cider Cup
(per
8
persone)
Si prepara come il champagne cup ma
invece di champagne si adopera 1 litro di
vino di mele e 1 bicchiere di Sherry invece
di Acquavite.
Moselle Cup
Detto; come per
il
champagne cup
rim–
piazzando lo scampagne con vino della
Mosella.
Sauterne Cup
Detto; invece di champagne servite Sau–
terne.