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CUPS
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Soave Cup
Detto; invece di champagne si prepara
con una bottiglia di Soave.
Bombay Cup
In un vaso metteteci:
gr.
!lfJO
di zucchero in polvere e 3 foglie
di menta
t
ananas a pezzetti
3
aranci a pezzetti
2
limoni a pezzetti
2
bottiglie di soda o seltz e lasciate in
fusione per 2 ore, quindi aggiungete:
ì
di Cognac
l
di litro di Sherry
ì
di litro di Madera
1
bottiglia di champagne.
Nel frattempo il vaso deve stare sempre
in ghiaccio e le bibite devono essere fred–
dissime .
Champagne Barolo on Cup
(per
100
persone)
Si prende un gran recipiente d'argento
o di vetro e si mette:
i
litro di Maraschino o Chartreuse
2
litri di Curacao
4
bicchieri di sciroppo d'ananas
2
litri di Cognac
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