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GRUPPE VI UND VII
COBBLERS UND JULEPS
Cobblers und Juleps zählen zu den „Long Drinks". — Die
erstgenannten sind nach den Cocktails die in Deutschland
am meisten bekannte und verlangte Art der Mixed-Drinks.
Die besonderen Merkmale der hier besprochenen Getränke
sind die Beigabe von feingeschlagenem Eis sowie eine
reiche Garnierung mit frischen oder konservierten Früchten
Cobblers und Juleps zählen zu den besten Hochsommer-
Erfrischungen und werden wegen dieser Eigenschaft be
sonders auf Bällen und sonstigen gesellschaftlichen
Veranstaltungen als radikal wirkende Kühlgetränke be
gehrt. Dieser Bestimmung entsprechend sollen sie zumeist
aus Weinen oder wenig alkoholhaltigen Bestandteilen zu
sammengesetzt sein.
Die dem Getränk beigegebene reichliche Eismenge bewirkt
an sich schon eine Verdünnung des Alkohols und das setzt
voraus, daß solche Getränke, die neben der Erfrischung
auch einen Genuß herbeiführen sollen, schnell durch die
stets beizugebenden Strohhalme vom Eis abgesaugt werden.
Die zur Garnierung verwendeten Früchte müssen von
bester Beschaffenheit sein. Es ist ein großer Irrtum,
wenn man annimmt, daß die Früchte nur zur Dekoration
des Getränkes dienen und deshalb zum Genuß nicht ge
eignet zu sein brauchen. Die allgemein aus solchen Ge
dankengängen heraus geübte Praxis, Cobblers nur mit
einer Scheibe Zitrone oder Orange nebst einigen Kirschen
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