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zum 42. Teilstrich Pomeranz grün, bis zum 100 Teil
strich Weisswein. Serviere in kleines Cocktailglas.
CEUR DE BRÜNES.
Original von A. T. Neirath, Dresden 1919.
Ein sehr wohlschmeckender Fancy Cocktail, wel
cher speziell für Damen sehr empfehlenswert ist.
Auf 1 Liter mische in Mensur zu 100 Teilstrichen;
bis zum 30. Teilstrich Prünelle, bis zum 55. Teil
strich Curacao orange, bis zum 80. Teilstrich Caloric
Punsch, bis zum 100. — dunkler Malaga.
Von den drei letztgenannten Mischungen wird die
jeweilig gebrauchte Quantität auf Eis im Barglas
frappiert und in kleines Cocktailglas serviert.
BLONDES GIFT.
Original von A. Neirath, 1921.
Dieser beliebte Fancy-Cocktail ist eine empfehlens
werte Bereicherung jeder Barkarte. Die Zubereitung
geschieht praktischer Weise wie bei den drei vor
hergenannten auf Vorrat und zwar mische man in
1 Liter-Mensur: bis zum 33. Teilstrich Schweden-
Punsch, bis zum 66. Teilstrich Brandy, bis zum 99.
Teilstrich Curacao orange.
Von dieser Mischung verwende man zu einem Ge
tränk ca. den Inhalt eines kleinen Cocktailglases,
frappiere auf Eis Im Barglas, seihe in eine Cham
pagner-Schale, fülle mit geeistem Champagner auf
und presse das Oel einer Schnittes Citronenschale
darüber.
Anmerkung: Es wird aufmerksam ge
macht,
dass bei Bedarf von Bargegenständen,
Weinen,
Likören,
Glas, Porzellan u, s. w. die
P. T. Herren Kollegen darauf achten, dass Einkäufe
nur bei den im Getränke Buche inserierenden Firmen
besorgt werden.
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