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VAIVTOGRIO
PUNSCHE
kalt oder warm.
Kalte Punsche ähneln sehr dem Cobbler und sind bei
Zubereitung von Punschen stets Citronen zu verwen
den, mit frischem Obst zu garnieren und in Punsch
glas (siehe Abbildung) zu servieren.
BRANDY.
Lege in das Punschglas zur Hälfte klares, feinge-
stossenes Eis, übergiesse dieses mit 2 Teelöffel auf
gelösten Zucker, 3 Spritzer Curacao, 3 Spritzer
Cherry Brandy (O & K),
Cognac, den Saft einer
halben Citrone und garniere mit Saisonfrüchten.
GIN.
Lege in das Punschglas zur Hälfte klares, feinge-
stossenes Eis, übergiesse dieses mit 2 Teelöffel auf
gelösten Zucker, 3 Spritzer Curacao, 1 Spritzer
Sherry Brandy, 'Ij Gin, den Saft einer halben Citrone
und garniere mit Saisonfrüchten.
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