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lEIER-
Rühre tüchtig 2 Eigelb mit Zucker zusammen und
giesse sodann 1 Cocktailglas la R^mJiinzu Lasse
dieses unter fortwährendem Ruhren aufkochen und
giesse, falls die Mischung zu dickfaltig, he.sses Wasser
hinzu,
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ANANAS.
2-3 Teelöffel Zucker oder Würfelzucker werden
im heissen Wasser aufgelöst -2 Teelöffel Ananas
Punsch Essenz, eine dünne Scheibe Citrone obenauf
beim Servieren auf die Citronenscheibe ein wenig
Arrac oder Rum, anzünden und brennend servieren-
ORANGE,
2—3 Teelöffel Zucker oder Würfelzucker werden
im heissen Wasser aufgelöst, 1~2 "^elöffel Orange
Punsch Essenz, eine dünne Scheibe Citrone obenauf
beimServierenjauf die Citronenscheibe ein wenig Arrac
oder Rum, anzünden und brennend servieren,
SCHLUMMER.
2—3 Teelöffel Zucker oder Würfelzucker werden
im heissenWasser aufgelöst, 1 2 Teelöffel Schlummer
punsch-Essenz, eine dünne Scheibe Citrone obenauf,
beim Servieren auf die Citronenscheibe ein wenig Arac
oder Rum, anzünden und brennend servieren,
SCHWEDEN,
2—3 Teelöffel Zucker oder Würfelzucker werden
im heissen Wasser aufgelöst, 1—2Teelöffel Schweden
punsch-Essenz, eine dünne Scheibe Citrone obenauf,
beim Servieren auf die Citronenscheibe ein wenig Arrac
oder Rum, anzünden und brennend servieren.
SLEEPER.
2—3 Teelöffel Zucker oder Würfelzucker werden
im heissen Wasser aufgelöst, ein geschlagenes Eigelb,
1 Teelöffel Citronensaft, 1 Cocktailglas Rum, 1—2
Nelken und mit kochendem Wasser aufgiessen.
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