PlytekniskeLæreanstalt

I foråret

1952

henvendte et af kartoffelmelsindustrien nedsat ud

valg sig til afdelingen om råd vedrørende iværksættelse afen forskning

indenfor denne industri. Henvendelsen resulterede efter en række for

handlinger i en overenskomst (af

. marts

1 95 3

) mellem Danmarks

tekniske Højskole og Kartoffelmelscentralen, efter hvilken sidstnævnte

(der er kai toffelmelsfabnkkernes salgsorganisation) indtil videre yder

Afdelingen for teknisk Biokemi et årligt tilskud på

35.000

kr. Af dette

tilskud bekostes først to kælderrum i bygningen i Odensegade ombyg

get til laboratorier, og ved hjælp af tilskuddet bearbejdes derefter i

disse nye laboratorier opgaver af interesse for kartoffelmelsindustrien.

Holger Jørgensen

LABORATORIET FOR INDUSTRIEL UDNYTTELSE

AF FRUGT OG GRØNTSAGER M. V.

det vil være fremgået af den foranstående omtale af Afdelingen

for teknisk Biokemi er kernen i denne afdelings virksomhed det labo

ratorium, der er indrettet i den af Statens Lærerhøjskole tidligere

benyttede bygning, Odensegade

1 4

Avlen af frugt og grøntsager i Danmark er i de senere år som

bekendt gået stærkt frem; der er oparbejdet en betydelig eksport,

ligesom hjemmemarkedets forbrug er voksende. Når man tager den

ringe holdbarhed, disse produkter gennemgående har, i betragtning,

vil det imidlertid forstås, at det er en nødvendighed for en videre

udvikling af disse erhverv, at der her i landet findes en industri, som

kan omdanne den del af produkterne, der ikke umiddelbart lader sig

sælge, til holdbare, eventuelt forædlede, produkter.

Oprettelsen af et forskningslaboratorium vedrørende den industri

elle udnyttelse af frugt og grøntsager havde derfor gennem en årrække

været under ventilation, og i marts

1949

nedsatte Landbrugsministe

riet et udvalg til behandling af sagen. Dette udvalg foreslog, at der

skulle oprettes et forskningslaboratorium for den industrielle udnyt

telse af frugt og grøntsager, og at det skulle knyttes til Danmarks

tekniske Højskole, ved hvilken dets leder skulle overtage et professo

AFDELINGEN FOR TEKNISK BIOKEMI

1 2 9