PlytekniskeLæreanstalt

AFDELINGEN FOR TEKNISK BIOKEMI

» SP R AY « - T Ø R R I N G

I H A L V S T O R S K A L A

brugs mægtige udvikling i

oo-tallets sidste del - foreslog oprettelsen

af en lærestol i »Landboteknisk kemi«; det lykkedes at få bevilling til

et docentur i dette nye fag, og stillingen overtoges

1 906

af civilingeniør

S. Orla-Jensen, der allerede dengang havde et internationalt kendt

navn som mikrobiolog. To år efter ændredes fagets navn til »Gærings

fysiologi og landboteknisk kemi«, og samtidig ændredes docenturet

til et professorat, der i

1 9 1 3

blev udvidet til også at omfatte øl-, sprit-

og gærfabrikation, eddikebrygning, brødfremstilling og garvning og

nu fik betegnelsen »Bioteknisk kemi«.

Professor Orla-Jensen faldt for aldersgrænsen

. december

1940

og som hans efterfølger udnævntes den senere Nobel-pristager pro

1 2 5