PlytekniskeLæreanstalt

fessor, dr. ph.il. Henrik Dam, der imidlertid opholdt sig i TJ.S.A. og

først efter den anden verdenskrigs afslutning kunne tiltræde embedet ;

Orla-Jensens funktionstid forlængedes herved i næsten

år.

I den af Orla-Jensen tilrettelagte form omfattede undervisningen i

bioteknisk kemi en gennemgang i forelæsningsform af biokemiens,

ernæringslærens og mikrobiologiens grundbegreber, og på det således

meddelte grundlag byggedes der videre i forelæsninger over de en

kelte biokemiske industrier. Denne plan for undervisningen viste sig

at være særdeles hensigtsmæssig.

Årene fra

1906

, da Orla-Jensen tiltrådte, til

1946

, da Henrik Dam

overtog faget, faldt i en periode, hvor netop biokemien udvikledes

stærkt; overalt i verden (dette gælder særligt årene efter

1920

) steg

antallet af kemikere, der vendte sig mod netop denne gren af kemien,

meget betydeligt.

Den til tider næsten eksplosive udvikling af biokemien medførte

naturligvis, at det blev vanskeligere og vanskeligere - for ikke at sige

umuligt - for een enkelt lærer at beherske faget »Bioteknisk kemi« i

dets fulde bredde; faget havde, da professoratet i

1946

skiftede inde

haver, faktisk sprængt alle rammer, og tanken om en deling af faget

var blevet fremsat fra mange sider. Professor Henrik Dam og fagrådet

for den kemiske ingeniørvidenskab støttede tanken om en deling, og

1949

lykkedes det at få lovgivningsmagtens tilslutning til oprettelsen

af et professorat i »Teknisk biokemi« samt til, at der indrettedes et

forskningslaboratorium, som i første række skulle beskæftige sig med

problemer vedrørende den industrielle udnyttelse af frugt og grønt

sager; lederen af dette forskningslaboratorium skulle samtidig be

klæde professoratet i teknisk biokemi. Det nævnte forskningslabora

torium, der indrettedes i den af Statens Lærerhøjskole hidtil benyt

tede bygning, Odensegade

1 4

, blev da hjemsted for Afdelingen for

teknisk Biokemi. Til at beklæde det nye professorat kaldedes civil

ingeniør, dr. techn. Holger Jørgensen.

Forskningslaboratoriet blev indviet den

1 1

. december

195 1

; prin

cipperne for dets indretning, formålet med dets virksomhed, finan

sieringen af dets drift, den hidtil igangsatte forskning samt laborato

riets personale omtales i et følgende afsnit. Som inspektør ved og med

leder af Laboratoriet for industriel Udnyttelse af Frugt og Grøntsager

AFDELINGEN FOR TEKNISK BIOKEMI

1 2 6