34 / 622
NORDTYSKE EXPORTØLSORTER
2 3
Om Jomfruerne
S ig r id
og
H e l e n e
bemærkes forklarende, at de vare
syge. De drak derfor Intet til Frokost og tilsammen kun 5% Pot til
Middag, samt 4 Potter til Natøl
( T r o e l s L u n d p.
a. S.). Overfor denne
Konsum kan Formaningerne i
P e d e r P a l a d i u s ’
Visitatsbog (1540) om
ikke at besøge »Ølkonens« Hus ikke undre. — Se særlig Side 85 ff.,
hvoraf det ogsaa fremgaaer, at det var tysk 01, man drak dér.
Almuens Konsum af 01 her, har som sagt været tilfredsstillet af
hjemmebrygget dansk 01, men om Øltilvirkning som organiseret In
dustri børe vi Intet før
C h r i s t i a n IF s
Tid (1513—1523). Da det danske
01 var slet og lidet alkoholholdigt, har det ingen Rolle spillet som
Beruselsesmiddel. Dette var derimod Tilfældet med det tyske 01, der
nødes af de mere Velstillede, og ved ganske enkelte Lejligheder, navnlig
ved Bryllupper, af den lavere Borgerstand.
De Arter af tysk 01, der indførtes til
D a n m a r k
og forøvrigt til
Norden i det Hele, vare utallige. Hver nordtysk By frembragte sit eget
Slags. Der var Lybækker, Rostocker, Wismars, Sundisk (Stralsund),
Kolbergsk, Barst (fra
B a r t h
i
P o m m e r n ) ,
Pryssing (Preussisk) og Dan-
ziger 01. Der var fremdeles fra Nordsø-Byerne: Emst, Bremer og
Hamborger 01. Der var endelig Brunswiger Mumme, Kakabille, der
ogsaa bryggedes i
H o l s t e n
, og den i det 16. Aarhundrede i
H a n n o v e r
opfundne ny Art: Brøihahn, Bryhan eller Bryan, som det her skrives. Ind
førselen androg mange Tusind Tønder aarlig. Af de endnu bevarede
svenske Toldregnskaber kan man drage Slutninger til de lignende For
hold i Danmark. Alene til
K a l m a r
indførtes saaledes Aar 1551 toldfrit
3654 Tdr. og Aar 1558 toldpligtigt 2242 Tdr., foruden hvad der som
Pryssing kom i Fade. Ølindustrien i
N o r d t y s k l a n d
havde i det 16. Aar
hundrede en Blomstringstid, hvis tekniske Resultat, som vi skulle se i
Afsnit III, overførtes til
B a y e r n
i samme Aarhundrede, medens Tredive-
aarskrigen derefter ødelagde denne Industri som Erhvervslivet over
hovedet i
N o r d t y s k l a n d .
Først i sidste Halvdel af vort Aarhundrede
har Ølindustrien atter hævet sig her, baaren af det tekniske Frem