35 / 622
2 4
KONSUM AF TYSK ØL I DET 16. AARHUNDREDE
skridt, til hvilket ogsaa
G a m l e
C a r l s b e r g
har ydet saa væsentlige
Bidrag.
Det nordtyske Øls Fortrin for det danske i tidligere Tid fremgaaer
ikke alene af dets Holdbarhed, der maa have været betydelig, naar det
ved Datidens Samfærdselsmidler kunde blive en saa væsentlig Export-
artikel, men ogsaa af, at de tyske Sorter, som »Brøihahn«, »Hamburger
Bier« o. a., hyppig sammenstilles med hede spanske Vine, saaledes
exempelvis
i
en Forordning af Aar
1600 ,
udstedt af Landgreve
M o r i t z
af
H e s s e n
til den hessiske Maadeholdsforening.
Til Trods for dets betydelige Indhold af Alkohol, drak man det
imidlertid ogsaa i
T y s k l a n d
i store Masser.
S a c h s e n
og de nordtyske
Lande gik almindelig under Betegnelsen »de store Drikkelande« eller
»Øllande«, og en Forfatter fra Begyndelsen af det
16.
Aarhundrede
fortæller ikke alene om det Højdepunkt, Sachserne havde naaet i at brygge
01, men endnu mere i at drikke det. At drikke, siger han, til Beru
selse og til de kaste op, er ikke nok, men de blive ved, til de blive
ædru igjen, idet de drikke Dag og Nat igjennem. Ved Hertug
E r n s t
den Frommes Hof
( S a c h s e n - G o t h a
) , hvor det gik særlig maadeholdent
til, hedder det i et Kjælderreglement fra
1 6 4 8 :
at der ved Taflet
skulde sættes »for de grevelige og adelige Fruentimmer fire Maal 01 og
om Aftenen ved Afdrikning (Abschenken) fire Maal«.
Men Hof og Adel i Norden toge jo de tyske Hoffer til Mønster,
saa det kan ikke undre, at ogsaa vi kom godt med. Til
K o l d i n g
for-
skreves saaledes Aar
1578 ,
i Anledning af Dronning
S o p h ia s
Nedkomst,
960
Tdr. Rostocker
01 , 60
Tdr. Barst
0 1 , 20
Fade Emst og
6
Fade
Pryssing. Til samme Slot bestiltes Aar
1580
i Anledning af Gjæsternes
Gjennemrejse til Forleningshøjtidelighederne i
O d e n s e
ikke mindre end
1200
Tdr. Rostocker
0 1 , 36
Tdr. Barst
0 1 , 12
Fade Emst og
5
Fade
Pryssing. Ikke blot Hoffet, men ogsaa den velhavende Borgerstand
drak en Mængde tysk 01; i Hjemmene kun ved festlige Lejligheder,
men ellers om Aftenen hos Kroersker eller i Raadhuskjælderne. Da