5 / 258
5
likeuren van elk soort evenveel , goed
schudden en men krijgt een fijn Klooster–
likeurtje.
*)
15. Drinks Essenz. II.
Behandelen als recept
14;
men neemt
echter Hollandsche-, in plaats van
Kloosterlikeuren.
16. Drinks Essenz (Internationale.)
Vult een groote flesch met alle mogelijke
likeuren, behandelen als recept
14-15
en voegt er naar evenredigheid goede
Fransche Cognac bij.
17. Eye Opener.
Doet in den shaker:
Het sap van 1 Citroen
1 Eetlepel Citroensiroop
1 Eiwit
1 Pijpglaasje Oenever
1 Lepelpunt fijn tafelzout
en eenige stukjes ijs.
Goed schudden, opdienen in een hoog
glas, aanvullen met mineraalwater.
*)
Kloosterlikeuren zijn likeuren, welke in de kloosters
worden gemaakt, zooals Benedictine. Chartreuse, enz.
1
1