HøkerforeningenKøbenhavn

Det var de utroligste — ofte ganske smaa — Ting, Handelsudval

get maatte beskæftige sig med. L. Rasmussen beretter saaledes, at

under en Konference i Ministeriet fremtog Kontorchefen fra en Reol

et smukt skeletteret Bovblad, som var indsendt fra Provinsen med

Klage over, at det var forefundet i et Stykke Karbonade med Spæk.

»D a v i« — slutter L. Rasmussen sin Beretning herom — »maatte

udtale, at det gemenlig fandtes paa dette Sted, haaber jeg, Kontor

chefen har kunnet berolige den vrede Indsender.«

Som Eksempel paa, hvad Handelsudvalget i Høkernes og Forbru

gernes Interesse kunde opnaa ved sin Agtpaagivenhed og sin resolutte

Optræden, kan nævnes følgende: Det havde længe været paafal

dende, at Grisetæer fra Slagterierne forekom meget sparsomt — saa

sparsomt, at det var øjensynligt, at der maatte være andre Afsæt

ningsmuligheder end at bringe dem i Handelen til Maksimalpris. En

Undersøgelse viste, at flere Mellemhandlere, i Stedet for at sælge

Grisetæerne videre, afsværede dem, hvilket var en udmærket Forret

ning, da Eksportprisen paa Flæskesvær var saa høj, at Sværen alene

indbragte mere end hele Taaen kostede til Maksimalpris. Men Re

sultatet var, at Befolkningen i betydelig Udstrækning gik Glip af

dette billige Fødemiddel, og dette maatte nødvendigvis forhindres.

Handelsudvalgets forskellige Henvendelser førte da ogsaa til, at M i

nisteriet den 23. September 1915 udstedte en Bekendtgørelse, hvori

det forbødes at sælge Svinetæer i afsværet Stand og ligeledes at fal-

byde eller eksportere Svær af disse.

Da Rigsdagen i Slutningen af 1915 drøftede Mulighederne for,

at Stat og Kommune kunde foretage en særlig Nedsættelse af Flæske-

priserne til Ubemidlede, var Handelsudvalget opmærksom paa Faren

for, at dette skulde give Anledning til, at der oprettedes kommunale

Butikker til Formidling af denne Uddeling. Der indkaldtes derfor

til et Medlemsmøde, der sluttede med Vedtagelse af følgende Reso

lution: »Saafremt der fra Statens eller Kommunens Side maatte blive

truffet Foranstaltninger til Salg af Flæsk til Ubemidlede, anmoder

Forsamlingen Bestyrelsen om at drage Omsorg for, at saadant Salg

kommer til at foregaa gennem Høkerne. V i er overbeviste om, at

Fordelingen af Varer gennem det naturlige Organ, Handelsstanden,

vil være den for alle Parter bedste og retfærdigste M aade«. Dette

Spørgsmaal gav senere Anledning til endnu en Række Drøftelser,