28 / 68
O
d doby, kdy se Jamie Oliver proháněl
na svém skútru ulicemi Londýna, aby našel
správné ingredience pro svá jednoduchá
a zároveň efektní jídla založená právě na kva-
litních surovinách, uběhlo již bezmála 16 let.
Během nich zaplavily televizní obrazovky zábavné
cooking show, na internetu se roztrhl pytel s food
blogy a hvězdami mezi knižními bestsellery se sta-
ly kuchařky z pera renomovaných i amatérských
kuchařů. K plotně se pak díky nim postavili i ti,
které pojil k vaření víceméně vlažný vztah. Oživili
jsme už téměř zapomenuté emoce a smyslové
požitky spojené s přípravou domácích pochou-
tek. Naučili jsme se oceňovat kvalitu potravin,
uvědomili jsme si, že vaření nemusí být jen nudná
rutina, ale především úžasná relaxace a zábava,
a začali jsme přicházet na chuť i experimentová-
ní a objevování zapomenutých receptur. Z DIY
(volně přeloženo „Udělěj si sám“) se zkrátka stal
celosvětový fenomén. Podlehněte jeho kouzlu i vy
a naservírujte své rodině a přátelům pochoutky,
které v supermarketu jen tak neseženete.
DOMÁCÍ MÁSLO
Stloukání másla patřilo k běžným rituálům
hospodyň nejen na venkově, ale i ve městě. Po-
kud jste se právě teď vyděsili představou, že by
si ve vaší kuchyni mezi designovými spotřebiči
měla najít ještě místo máselnice, musíme vás
uklidnit. Na výrobu
domácího másla
si bohatě vy-
stačíte s 33% smetanou, lžící zakysané smeta-
ny, 7,5 gramy soli a máslenkou z nejnovější řady
produktů DELLA CASA. Postup je jednoduchý:
Smetanu ke šlehání se lžící zakysané smetanu
šlehejte intenzivně cca 2 minuty. Jakmile šlehací
disk začne klást odpor, v nádobě vzniklo máslo.
Cedicím otvorem slijte podmáslí, které je vynika-
28
| Tescoma magazín
ZAJÍMÁ NÁS
Poctivé a domácí
text:
Anna Martínková
| foto:
archiv
Vytáhnout z trouby vlastnoručně upečené sušenky zabere
možná víc než pár vteřin, které stačí na přendání balíčků
z regálu do nákupního vozíku. Ale ten výsledný požitek?
Jedním slovem bezkonkurenční!