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TOM COLLINS
(Para
l
porción)
Limón, l/z (el jugo) - Axúcar,
l
cucharadita - Whisky,
1
me–
dida - Rodaja de limón o naranja,
r -
Soda, a gusto - Hielo
picado,
3
cucharadas.
e
Colocar en un vaso de
300
gramos todos los
ingredientes, menos la
soda.
• Completar
con
la soda, revolver
y
servir con
pajitas.
I!
TORONTO
(Para
3
porciones)
Almíbar,
1
medida - Fernet,
2
medidas - Whisky,
6
medidas
Angostura,
3
cucharaditas (optativo) - Cubitos de hielo,
4
C6scara de naranjo,
3
trocitos (paro decorar).
e
Revolver los ingredientes · en el vaso mez–
clador.
• Enfriar, colar
y
servir
en
vasos de
120
gra–
mos, decorando cada uno con un trocito
de
cáscara de naranja.U
WHISKY FIZZ
(Para 1 porción)
Whisky,
1
líz
medidas - Limón,
1
(el jugo) - Azúcar 1mollda fina,
1
cucharadita
~
Claro de huevo,
1 -
Pernod, 2 chorros - Hielo
triturado, a gusto - Cubitos de hielo, 2 - Soda, cantidad necesaria.
• Batir todos l os ingredientes, menos la soda
y
los
cubitos
de
hielo.
°
Colar en un vaso alto de 250 a 300 gramos.
• Agregar cubitos de hielo
y
soda para com–
pletar.•
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