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COBBLER DE CHAMPAGNE
(Para
l
porción)
Azúcar molido, 1 cuchorodito escasa - Hielo graniz:ado, c,antidod
necesario - Chompagne - Naranjo, 1 rodaja delgada (sin semi–
llas) - limón, 1 rodaja delgada (sin semillas) - Fruta de lo esta–
ción, para guarnecer.
9
Poner el azúcar molida en un vaso de
200
a
250
gramos.
• L lenar hasta la mitad con el hielo; completar
con el champagne.
• Agregar la naranja
y
el limón.
• Revolver bien,
y
guarnecer con frutas de
la
estación.
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COCKTAIL ALFONSO
( Para 1
pot·ción)
Pancito de azúcar,
- Bitter de naranja, 2 cucharoditos - Cubito
<!e hielo,
J -
Oubonnet, 1 medida - Chompagne, cant idad nec:e.
sario - Corteza de limón, 1 trocito.
• Poner
el
azúcar
en un
vaso de
90
gramos
y
verterle encima el bitter.
~
Agregar el hielo
y
el dubonnet.
a
Llenar el vaso con champagne.
ª
Exprimir en la superficie la cascarita de
limón.
• Revolver ligeramente.
• Servir en seguida.
m
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