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COCKTAIL DE CHAMPAGNE
(Para 1 porción)
Terrón de azúcar, 1 - Bitter de Angostura, 2 cucharaditas - Chom–
pagne bien helado, para completar.
• Poner el a zúcar en un vaso de 150
a
180
gramos.
• Verterle encima el bitter.
• Llenar el vaso con el champagne helado.
• Servir sin revolver para
que
no se disuelva
el azúcar.
SI
COPA DE
CHAMPAGNE
( P ar a 8 porciones)
Moroschi no, l
l/z
medidas - Chartreuse, l
1/2
medidas - Brandy,
1
1
12 ·medidos - Na ranja, 1 ( en rodajas finos) - Limón, 1 (en
rodajas f inas) - Ananá, 6 rodojas (cortados muy finos) - Chom–
pagne, 1 litro (he lado ) - Hielo, cantidad necesaria.
e
Llen ar con hielo hasta la mitad
un
recipiente
de
2
litros y medio de capacidad.
• Agr egar la fruta, el maraschino, el chartreuse
y el brandy.
• Enfr iar muy bien; agregar el champagne he–
lado en el momento de servir.
• Servir colado en copas de 150 gramos. •
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