512 / 707
4 9 6
Helge Søgaard
Lavet med 204 Stemmer mod 40 at indgive Ansøgning
om selv at brygge. Under Afstemningen indløb en Skri
velse fra Bryggernes Oldermand Raadmand
Sk i bs t ed
om
at faa Sagen ordnet i Mindelighed — saa meget havde
Lavets bestemte Optræden bevirket.00)
Om Lihmes Bestræbelser til Lavets Gavn kan det yder
ligere oplyses, at han ligeledes sørgede for Fællesindkøb
af Kommen — som sædvanligt med Uheld, idet han paa
et Møde den 14. Januar 1779 maatte meddele, at 100
Tdr., som Skipper
Bonne
fra Christiania skulde bringe
til København, var forlist paa et Skær tre Mil nord for
Göteborg. Tabet dækkedes af Lavskassen .61) Trods alle
disse Nederlag beholdt han sine Fagfæ llers Gunst og
dermed ogsaa sin Stilling til sin Død 1784.
For at forstaa de Vilkaar, under hvilke Lavets Tilvæ
relse gled hen, er det ikke tilstrækkeligt at betragte den
ydre Ramme, som Lavsartiklerne gav, men det er nød
vendigt at se paa de økonom iske og tekn iske Betingelser,
Erhvervet var underkastet. Her skal helt ses bort fra de
særlige Forudsætninger, Beskatningen frembød, men
Lavsprotokollen giver et lille Indblik i Teknik og Priser,
som vist ikke kan faas ad anden Vej.
Der er da først og fremmest Grund til at fremhæve, at
Fremgangsmaaden har været overordentlig prim itiv. De
mange Brænderiskilte, der endnu er bevaret fra Hoved
staden, giver i alt væsentlig en Illustration til de skrift
lige Oplysninger. Raamaterialet var gennem hele det 18.
Aarhundrede Korn, og Sukkerskum synes kun sjældnere
at være benyttet; Protokollen nævner det første Gang
1766.02) Frem stillingen af Spiritus er som bekendt gan
ske simpel. Sagt i yderste Korthed foregaar det paa den
60) Prot. 375 ff.
61) Prot. 196— 99.
62) Prot. 91.