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Le
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l'exœ~ion
qu'il •ne· fa.ut
•poiac
les
lailfer
cuYer.
Potli"fair~
le
Syr•/
f/,A./,,.ù:ots ...
~
.
.'
I
L faut prettdre des Abricots
bien meurs la
quantité
de
fix
hvres,
&
'les
~ouper
par mor–
œaux ,
puis.
y
mettre
trais
°"
~rre
pintes
d,~tl
,
les
bièn
faire boüillir enfemble jùfques
à
c;~
_qu'il! (oient
prefqtte
cuits,
tes
laHlèr
à
demi .:refroidir
~
&
~iS
les palfcr fur un Tamis ;
èela
&it
vous
prendr.és
l'Ea11
que vous
pafièrés
à
la Chaufft:,
&
la inetrrês dans une 'poëlle
à
Confitures avec.
quatre
livres
de Sucre fondu dans ladite
Ea.u,–
que
vous
ferés
cuire
jufques
à
ce qu'il
foit en
Syrop,
&
que
l:i,. gour:e
tombe
jufqu.'au fond ·
..