543 / 594
43
I særlige Tilfælde kræves indsendt Ekstraattest, og i Tilfælde, livor Mang
lerne har været væsentlige eller ikke trods gentagne Forsøg har været til at faa
rettede, nedlægges Forbud i kortere eller længere Tid mod Indsendelse af Mælk
til København fra de paagældende Besætninger. Der har i 1940 været nedlagt
Forbud i 10 Tilfælde.
En Del af de af Sundhedskomm issionens Dyrlæger foretagne Eftersyn har
været foranlediget af de foretagne Smuds- og Kimtalsundersøgelser. I de Tilfælde,
hvor der er konstateret stort Smuds- eller stort Kimindhold i de undersøgte
Prøver, er Forholdet blevet rettet efter skriftlig Henvendelse til Ejer, Mejeri og
kontrollerende Dyrlæge — eventuelt som anført i Forbindelse med herfra foretaget
Eftersyn (17 Tilfælde).
Yderligere skal vedrørende de af Sundhedskomm issionens Dyrlæger fore
tagne Eftersyn tilføjes, at d erv ed Eftersynene er blevet »udsat« fra Mælkeleverance
328 Køer paa Grund af Yver-, Bør- og andre Lidelser.
Disse Udsættelser af Køer har foranlediget m ikroskopiske Undersøgelser
af Sekretet, dels for at underbygge den kliniske Diagnose, der betinger »Udsættelse
fra Leverance«, dels for at understøtte den kliniske Undersøgelse, naar T ids
punktet for Helbredelse menes at være indtraadt, saaledes at fornyet Mælke
leverance kan finde Sted.
I Tilslutning til Omtalen af Besætningskontrollen m. m. skal tilføjes, at 63
Mejerier indenbys og udenbys i 1940 har søgt om og faaet godkendt 169 Besæt
ninger med 2443 Køer til Salg af Mælk og Fløde m. m. i Anledning af Bestemm el
sen om, at Mælk og Fløde fra Vi 1939 skal hidrøre fra Besætninger, der har be
staaet Tuberkulinprøven,
Desuden er 511 Besætninger med tilsammen 6,853 Køer i 1940 godkendt
til periodisk Leverance af Mælk m. m. til København.
Angaaende de af
Sundhedspolitiets Betjente
foretagne Eftersyn af Mejerier-,
hvorfra indsendes Suppleringsmælk og Fløde, skal anføres, at der i 1940 ialt er
foretaget 213 Eftersyn af 102 Mejerier, 30 Mælkeforpagtere og 11 Flødefabrikker.
Eftersynene gaar væsentlig ud paa at kontrollere, om den indsendte Mælk
eller Fløde hidrører fra Besætninger, der staar under Dyrlægekontrol, som anført
i Sundhedsvedtægtens § 49, Stk. 2, og om det Antal Køer, der kontrolleres, kan
yde det daglig indsendte Kvantum Mælk m. m., men desuden paases Orden,
Renlighed og Vedligeholdelse af Lokaliteter og Redskaber. Paa Virksomheder,
hvor Mælk og Fløde tappes paa Flasker, paases ogsaa, om Flaskerensningen er
fyldestgørende.
I 59 Tilfælde er forefundet Mangler med Hensyn til Lokaler og Redskaber.
2) Kontrollen ved Mælkens Forhand ling .
Dette Arbejde omfatter dels Eftersyn af Mejerivirksomheder, Mælkeudsalg
og Koholderier i København, dels Laboratorieundersøgelse af indkøbte og ind
leverede Mælkeprøver, for hvilket der redegøres i Laboratoriets Beretning, der er
anført Side 46.
E f t e r s y n a f M e j e r iv ir k s om h e d e r , M æ lk e u d s a lg og K o h o ld e r ie r .
Der er i 1940 dels af Sundhedspolitiets Betjente, dels af Sundhedskomm is
sionens Dyrlæger til ubestemte Tider foretaget ialt 4328 Eftersyn af 45 Mejerier,
ca. 2600 Mælkeudsalg og ca. 300 Detailvogne, og ved disse Eftersyn er der i 62
Tilfælde forefundet Mangler med Hensyn til Vedligeholdelse af Lokaler m. m.